Chocolate y café. Una mezcla perfecta e indulgente para aquellos que disfrutan de los sabores fuertes que ofrece la vida. El queque es denso, humedito y chocolatoso, mientras que el lustre y el relleno son sedosos y aromáticos. El cacao y el café son casi como un componente más de nuestra sangre latina, de las…

Existe una gran ventaja al realizar el buttercream de merengue suizo (a.k.a. SMBC) con respecto a su hermano el buttercream de merengue italiano (a.k.a. IMBC): es más sencillo ya que no se necesita cocinar el almíbar ¡YEY! La textura sedosa no cambia -son MUY similares- y la diferencia entre ambos es casi impercebtible.  Ninguno es apto para…