Guacamole Especial

Sé que ésta versión de guacamole no me hará popular entre la comunidad de vegetarianos pero para aquellos que no lo son, es el “Ultimate” dip con el que podrían tropezarse en una fiesta. Esta receta realmente le pertenece a mi abuelito Delio y lleva siendo mi dip favorito por décadas, es ideal para acompañar…

Cupcakes de fresa (¡para los fresas!)

  Cupcakes: 24  —  Tiempo de horneado: 24 minutos a 350°F Queque: 2 tazas de harina 2 cucharadita de polvo para hornear (fortificado) 1/2 cucharadita de sal 3/4 taza de crema dulce (o leche entera si no se tiene crema dulce) 1/4 de taza con agua hirviendo (tiene q estar bien caliente) 1 barrita de…

Chocolate ligero

Cupcakes: 12  —  Tiempo de horneado: 22 minutos a 350°F Hay días en los que uno quiere comerse algo dulcito y fácil de hacer. O bien, hay que llevar un postre a algún evento, o debemos gastar “sobrantes” de otras recetas antes de que sea demasiado tarde. Entonces abrimos la despensa y vaya, la vainilla parece…

Merengue italiano

El mito del merengue.  Nunca antes había intentado hacer un merengue italiano (también conocido como lustre hervido). Déjenme anticiparles: ¡éste es un lustre mañoso! Luego de ver el resultado de todos los queques realizados por mis compañeras y yo (durante la clase), puedo afirmar que sí, este material y el diseño me transportan a los 90s,…