Otoño, dulce otoño. En nuestro país esta temporada no está marcada por árboles color anaranjado, amarillo, cobre y rojo…si no un verde abundante producto de tantas intensas y a veces irreverentes lluvias. Por lo general en octubre nos mojamos los ruedos por las tardes, de vuelta a nuestras casas o disfrutamos de climas casi casi…
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Buttercream con Merengue Italiano
Sin duda alguna, mi favorito hasta el momento. Es sencillo de realizar y se puede utilizar tanto para rellenos de pasteles, lustres o frosting para cupcakes. Es de textura ligera, tanto que se derrite en tu boca. Una vez refrigerado gana consistencia. La primera vez que lo probé fue a través de la cuchara de mi amiga…
Tres Leches (y Cupcakes de Tres Leches)
Una de las ventajas de crear un blog de recetas, es que te obliga a investigar un poco más acerca del origen de cada una de ellas. Es muy simple copiar una receta ya probada y perfeccionada por alguien más, tomarle fotografías y “postear”. Pero repetir y repetir no es mi objetivo. Otra ventaja, es…
Mermelada de frambuesas
Realizar esta mermelada es súper sencillo, puede ser utilizada como relleno para pasteles, cupcakes, en infinidad de postres y tartaletas, también en las tostadas del desayuno con un poquito de mantequilla. Las frambuesas frescas y silvestres son valiosas como la plata misma, raras y difíciles de conseguir. No hay que hacerles prácticamente nada, ellas así…
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